Taste Beyond Borders.

Fluffige Bao-Sandwiches: Hähnchen-Karaage, Teri-Mayo, Salat, Koriander, Sesam, Lauchzwiebel. Preise für 2 bzw. 3 Stück.

Fluffige Bao-Sandwiches: Gemüse-Teigtasche, Teri-Mayo, Salat, Koriander, Sesam, Lauchzwiebel. Preise für 2 bzw. 3 Stück.

Zart angeflammtes 100 % Full-Blood Wagyu, Ponzu-Trüffel-Butter, Limettenblätter, Salat.

Childhood memories – wunderschön und tragisch zugleich. Als Kind wartete ich, bis Papa von der Spätschicht heimkam – die einzige Chance, ihn tagsüber zu sehen. Unser Ritual: ein frisches Tofu-Päckchen, gekocht in heißem Wasser, dazu ein Dip aus Jodsalz, Zitronensaft und Chili. Kein Luxus – nur unsere gemeinsame Zeit. Heute lebt das Gericht weiter: italienisch-asiatische Vinaigrette, kaltgepresstes Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Koriander, Panko-Crunch – der alte Dip, neu gedacht mit Maldon-Salz, Chili und Limettensaft. Danke, Papa.

Flamed Wagyu, Tempura-Garnele, Avocado, Paprika, flambierter Premium Heritage Cheddar, Maldon-Meersalzflocken, Basilikum, Ponzu-Nussbutter.

MSC Fair Trade Thunfisch, vor den Malediven mit einer der ökologischsten Methoden der Welt gefangen: nach traditioneller Art einzeln mit Bambusangeln. Statt elektronischer Hilfsmittel zeigen Vogelschwärme unseren Fischer:innen, wo sich die Thunfische aufhalten – so wird auf den Malediven seit rund 900 Jahren gefischt. Diese schonende, selektive Methode vermeidet Beifang und schützt die Bestände. Die Verarbeitung findet fangfrisch direkt vor Ort auf der kleinen Insel Maandhoo statt: zart, saftig, reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren.

Hausgemacht. Traditionell fermentierter Chinakohl mit Chili, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel und Garnelenpaste – würzig-säuerlich, voller Umami und natürlicher Fermentkulturen. Preis pro Portion.

Maki-Röllchen mit lila Süßkartoffel – in Japan als „Lebenselixier“ geschätzt: reich an Antioxidantien (Anthocyanen), die ihr die kräftig violette Farbe verleihen. Farbenfroh und natürlich süßlich.

Dessert · Der Klassiker, neu gedacht: cremiger Kokos-Klebreis mit karamellisierter Kruste, Mangosorbet, Passionsfrucht.

Mit Süß-Sauer-Sauce.

Meersalzflocken, Sesam, Limette.

Jackfruit, Gemüse-Gyoza, Edamame, Mini-Springrolls, Wakame, Salatmix.

Fried Jackfruit, Sesam, Süß-Sauer-Sauce.

Mit Feuer-Tamarinden-Sauce.

Trüffelbutter, Meersalzflocken.

Mit Trüffel-Mayo & Limette.

Kartoffelküchlein, Parmesan, Chili-Mayo.

Sushi-Reis, Gemüse-Gyoza, Avocado, Edamame, vegane Chili-Mayo.

Sushi-Reis, Fried Jackfruit, Sesam-Avocado, Edamame, Frühlingszwiebel, Erdnusssauce.

Sushi-Reis, Springrolls, Edamame, Chili-Feuer-Mayo.

Potato Crunchy, Rote Beete, Kohl, Teriyaki, Chili-Mayo, US Cheese.

Avocado, Gurke, Paprika, Rotkohl, Röstzwiebeln, Sesam, Teriyaki.

Avocado, Kürbiskerne, Sesam, Teriyaki.

Tempura-Mais, Avocado, Gurke, Sesam, Trüffel-Mayo.

Avocado, Frischkäse, Kürbiskerne, Sesam, Teriyaki.

Klebreis mit Kokosmilch & Mango.

Schokoladig, komplett vegan.

Bao Bun mit Nuss-Nougat-Creme & Beeren.

Gegrillte Riesengarnelen, Teriyaki- & Crispy-Chickenspieß, inkl. Dip nach Wahl.

Mit Chili-Feuer-Mayo.

Mit Chili-Mayo.

Hähnchenfilet, Riesengarnelen, Gyoza, Springrolls, Wakame, Edamame, Salatmix.

Angusstreifen, Reisnudeln, Kräuter, Meeresdressing, Knoblauch.

Crispy Chicken, Reisnudeln, Chili-Mayo, Meeresdressing.

Teriyaki-Chicken, Reisnudeln.

Reis, Hähnchen, Gurke, Knoblauch, Limettenblätter, Zwiebelgrün, Peperoni.

Black Angus, Hähnchen, Rinderbouillon, Reisnudeln, asiatische Gewürze.

Fullblood-Wagyu, Cheddar, Ponzubutter, Zwiebel, Tomate, Pickles, Salat, Ketchup & Mayo.

Angus, Teriyaki, Chili-Mayo, US Cheese, Röstzwiebeln.

Teriyaki-Chicken, Paprika, Kohl, US Cheese, Chili-Mayo, Röstzwiebeln.

Crispy Chicken, Kohl, US Cheese, Chili-Mayo.

Trüffel-Mayo, Chili-Mayo, Wasabi-Mayo, Teriyaki, Feuer-Mayo, Süß-Sauer.

Tempura-Garnelen, Avocado, Rucola, Frischkäse, Chili-Mayo, Teriyaki.

Tempura-Garnelen, Mango, Frischkäse, Mandeln, Wasabi-Mayo.

Angus, Avocado, Gurke, Rucola, Sesam, Frischkäse, Teriyaki.

Chicken, Rucola, Paprika, Erdnüsse, Teriyaki, Sesam.

Chicken, Mango, Gurke, Frischkäse, Mandelsplitter, Wasabi-Mayo.

Yellowfin Tuna, Rotkohl, Gurke, Avocado, Sesam, Chili-Mayo.

Gedämpfter Lachs, Gurke, Wasabi-Mayo, Teriyaki, Sesam.

Fullblood-Wagyu, Avocado, Frischkäse, Tempura-Mais, Popcorn, Trüffelbutter.

Flambierter Lachs, Avocado, Tempura-Mais, Frischkäse, Chili-Mayo, Trüffelbutter.

Lachs, Frischkäse, Avocado, Paprika, Rucola, Trüffelbutter, Wasabi-Mayo.

Angus Rind, Tempura-Garnele, Gurke, Avocado, Sesam, Trüffel-Mayo.

Crispy Garnelen Teriyaki, Crunchy Bome Chef, Tropical Chicken.

Crunchy Chicken, Bome Chef, Veggie.

Lachs, Yellowfin Tuna, Frischkäse, Paprika, Erdnüsse, Chili-Mayo.

Chicken, Avocado, Paprika, Sesam, Chili-Mayo, Teriyaki.

Chickenfilet, Kartoffelküchlein, Sesam-Avocado.

Reisnudeln, Chickenfilet, Sesam-Avocado, Teriyaki.

Gute Laune zum Mitnehmen.